Tabouli (Bliski Wschód)

sierpień 14, 2009 dodany przez admin

Składniki:

100 gramów prażonej pszenicy (Bulgar)
4 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki orzechów włoskich, siekane
3 łyżki pietruszki, siekane
50 gramów pomidorowego puree rozcieńczonego w 2 -3 Łs wody (opcjonalnie)
1/ 2 łyżeczki oregano
1/ 2 łyżeczki kminek
1/ 2 łyżeczki kolendry
1/2 allspice
2 łyżeczki chili
1 łyżeczki soli
Pieprz
Udekorować: oliwki, rzodkiewki i sałatę

Sposób przygotowania:

Zalać BUGAR 2 filiżankami gotującej wody, moczyć przez 15 min. (Niektórzy ludzie wolą gotować Bulgar przez 10 min. do miękkości.) Wymieszać razem wszystkie składni razem z Bulgar. Podawać na zimno na liściu sałaty przyozdobionym w oliwki i rzodkiewki.

Czas przygotowania:

20 min.

Porcja na:

4 osoby

Stopień trudności:

Łatwy

Dieta:

wegańska