Warzywne rozmaitości

sierpień 25, 2009 dodany przez aga28

Składniki:

cebula 2 duże
bakłażana 250 g
cukina 300 g
ząbki czosnku 2
papryka 2
4 łyżki oleju
zioła prowansalskie
sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Bakłażana pokroić w plastry, natrzeć solą i odstawić. Cukinię pokroić w kostkę, paprykę w paseczki. cebulę i czosnek posiekać. Bakłażany odcisnąć i osuszyć z soku. Pokroić na kawałki. Na oleju podsmażyć czosnek, dodać kolejno: paprykę, cebulę, cukinię, bakłażana. Przyprawić. Przykryć i udusić.

Czas przygotowania:

20 min.

Porcja na:

4 osoby

Stopień trudności:

Łatwy

Dieta:

wegańska