Duszona papryka z kozim serem

sierpień 25, 2009 dodany przez aga28

Składniki:

kilka strąków czerwonej słodkiej papryki
kilka ząbków czosnku
kilka łyżek czerwonego octu winnego
oliwa
sól, pieprz
kozi twarożek (lub ricotta albo świeży twarożek z krowiego mleka)
natka pietruszki
kromki pieczywa na zakwasie

Sposób przygotowania:

Paprykę przekroić, usunąć białą błonkę i gniazda nasienne. Pokroić w paski. Wrzucić paprykę na patelnię, na średni ogień, dodać pokrojony czosnek, sól i czerwony ocet winny. Wymieszać i dusić pod przykryciem około 25 minut. Do miseczki wyłożyć twarożek, posypać posiekaną natką pietruszki i świeżo zmielonym pieprzem, skropić oliwą. Ostudzoną paprykę przełożyć na talerzyk i pokropić oliwą. Podawać z grzankami z pieczywa na zakwasie.

Czas przygotowania:

20 min.

Porcja na:

4 osoby

Stopień trudności:

Łatwy

Dieta:

lacto-wegetariańska