Category: dieta

Blisko 5 milionów (2,5%) Amerykanów, prawie 4% Kanadyjczyków i tyluż Brytyjczyków - nie jada mięsa. Po wegetariańsku odżywia się 1 procent Polaków (CBOS, 2000 rok). Rosnącym z roku na rok rzeszom "roślinożerców" coraz łatwiej dziś zaspokoić swój głód.
Dawniej byli często skazani tylko na własną pomysłowość w komponowaniu posiłków, a przepisy wegetariańskiej kuchni przekazywali sobie nawzajem. Dzisiaj w sklepach jest pod dostatkiem zarówno potraw wegetariańskich i produktów do ich przyrządzania, jak i poradników kulinarnych dla "bezmięsnych". Bary serwujące niezwierzęcą żywność są szczególnie popularne w campusach amerykańskich uczelni, zaś wydzielone stoiska dla jaroszy w supermarketach od dawna już nikogo nie dziwią.

Fargment:
Na całym świecie żywność znalazła się w sercu bitwy. Na Północy w rekordowym tempie upadają gospodarstwa rolne, na Południu miliony farmerów jest wyrzucanych ze swoich
ziem. Coraz częściej pojawiają się obawy dotyczące jakości żywności i coraz więcej ludzi
zastanawia się czy to, co jedzą jest bezpieczne. Rośliny transgeniczne zostały wprowadzone
do uprawy na dużych obszarach w USA, wywołując złość konsumentów i obrońców
środowiska oraz spór o dostęp do rynku z Europą i Japonią. Korporacje zwiększają swój
udział w światowej produkcji żywności, co sprawia, że rolnicy i inni obywatele zaczęli
wzywać do bojkotów, atakować sieci fast-foodów i wyrywać genetycznie zmodyfikowane
uprawy.

Ekologia to pojęcie, którego użył po raz pierwszy biolog niemiecki Ernest Haeckel w 1886 r. Od tego czasu oznacza ono dynamicznie rozwijającą się dziedzinę biologii, zajmującą się współzależnościami między organizmami żywymi oraz między organizmami a środowiskiem ich życia. Ten rozwój jest jakoś związany z potrzebą czasów współczesnych, zagrożeniami środowiska przyrodniczego spowodowanymi agresją cywilizacji technicznej, świadomością granic rozwoju gospodarczego i granic wytrzymałości biosfery na rozliczne presje.

Zdrowie

Zostając wegetarianinem lub weganinem zwiększasz swoje szanse na długie życie i dobre samopoczucie. Produkty pochodzenia roślinnego zawierają wszystkie potrzebne składniki odżywcze, które dodatkowo chronią twój organizm przed wieloma chorobami. Badania naukowe nie pozostawiają żadnych wątpliwości, że wegetarianie rzadziej cierpią na miażdżycę, udary, raka, cukrzycę i wiele innych chorób i zwykle żyją dłużej niż zjadacze mięsa.

Artykuł ten jest próbą przedstawienia czytelnikowi obiektywnych faktów opartych na najnowszych badaniach w dziedzinie odżywiania klinicznego. Mieso było przez wieki symbolem zamożności, krzepy i i luksusowego trybu życia. Bylo dobrem pozadanym przez zarówno sredniowiecznych chłopów pańszczyźnianych i powodem strajkow robotnkikow z PRL.

To straszne, co dzieje się ze świniami w chowie przemysłowym. Popieramy kampanię Viva! Akcja dla zwierząt przeciwko temu okrucieństwu. Zastanówcie się, co jecie? My w ogóle nie jemy mięsa i nie czujemy takiej potrzeby.
Natalia i Paulina Przybysz z „Sistars”